Montag, 23. Februar 2015

Prümerburger Kampfkochwoche...

wenn eine Mama (meine) im Krankenhaus ist und ein (meiner) Papa für gut eine Woche bei uns zwischengeparkt ist, heisst es, sich Gedanken machen, was auf den Tisch kommen soll.
Papa ist inzwischen 87 1/2 Jahre alt.
Was liegt da näher als einiges von all dem was dem Gast in diesen (siebenundachtzigeinhalb) Jahren von besonderer Wichtigkeit war, auf den Tisch zu bringen?
Gedacht getan..
Hier der Speiseplan der Woche (Rezepte gibts später):

Sonntag:
Rinderbraten (Charolais-Rind voll bio und hier vom Bauern), Rotkohl und selbst gemachte Knödel.

Montag (Rosenmontag)
Kartoffeln mit Möhren untereinander, dazu Blutwurst in Scheiben gebraten mit cross gebratenen Butterzwiebeln.

Dienstag (Veilchendienstag)
Putengeschnetzeltes mit Champignonrahmsauce und Spirelli. Dazu Gurkensalat.

Mittwoch (Aschermittwoch)
Kein Fisch.
Schnitzel Wiener Art, Champignonsauce, Bandnudeln

Donnerstag
Gegrillte Schweinshaxe (Niedrigtemperaturgegart), Kartoffelpüree, Sauerkraut 

Freitag
Kappesteertich (die logische Fortsetzung von Püree und Sauerkraut),  mit Haxe

Samstag
Graupensuppe mit Rindfleisch und Gemüse

Sonntag
Dicke Bohnen mit Salzkartoffeln und in den Bohnen gedünstetem Kasseler

Montag
et encore:
die Böhnchen..

Während all den Tagen:
Backwerk  aus (Anjas) eigner Hand, Mehl von regionaler Mühle ergo: Brot, Stuten, Streuselkuchen und zwei leckere "Zöpfe";  fein wars


Danach Rückkehr des Papas in sein rheinisches zu Hause.