Dienstag, 26. Juli 2011

d i e tomaten suppe

was braucht es mehr als viele gute schmackhafte tomaten, sehr gute knoblauchzehen, sehr gutes olivenöl, sehr gutes meersalz, ein gutes feuer, knusprig getoastetes weissbrot, ziegenfrischkäse, einen guten kochtopf, suppenteller, suppenlöffel, pfeffer frisch gemahlen zum abschmecken, ein glas sehr guten kräftigen rotwein sowie mindestens zwei oder mehr geniesser

man kann es glaube ich hier ganz gut erkennen... oder?

video

Samstag, 23. Juli 2011

lardo de colonnata...

...man nehme ein motorrad, fahre vom campingplatz baitoni am idrosee hinüber nach ponte caffaro, parke das motorrad unweit des alimentari "da paolo", gehe in das lädchen und kaufe 5 scheiben lardo de colonnata. dazu frisches brot und eine gute flasche marzemino. alles bezahlen und einpacken lassen.
dann fix aufs motorrad und zum campingplatz zurück!
Ein kleiner Teil des Warenangebotes bei "da Paolo"
brot anschneiden, flasche öffnen und gläser halb füllen..
brotscheiben mit lardo belegen und diese in mundfertige stücke schneiden...
brotstückchen in den mund schieben, mund schliessen...

Der finale Lardoeinkauf bei "da Paolo" kurz vor der Abreise vom Idrosee
kauen... schmecken... rotweinglas in der hand...zum mund führen.. augen schliessen...